萝卜太辣收入（萝卜太辣融资）-义乌市趣迅电子商务商行

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萝卜辣是因为萝卜含有芥子油。品种和生长环境会决定芥子油的含量高低。越高的自然越辣。所以并不是樱桃萝卜辣，而是你买的这批辣。芥子油是易挥发成分，那么切片后泡在水里一会儿就能去辣。

第五步，3个小时就可以吃了，但放一晚上后味道会更足，我一般都是放一天再吃。

腌萝卜怎么去辣味把切好的萝卜丁，放在盐水里泡一下，就可以去除萝卜的辛辣味，这样萝卜吃起来就会脆甜可口。

1、而萝卜之所以会辣，是因为萝卜中都含有一种叫“芥子油苷”的物质。这种物质并非只在萝卜中存在，其在很多植物中都有，其中在十字花科、白菜花科、番木瓜科三科中含量最多，例如我们常见的荠菜、油菜、萝卜等等。

2、但生吃则有调整胃肠功能，还有很强的消炎作用，这个作用就是和其辣味的部分有着分不开的关系。“芥子油”本身就具有辛辣味，平常隐藏在萝卜皮肉的细胞之中，之所以吃萝卜皮会感觉辣，是因为萝卜皮含有的“芥子油苷”较多。

3、白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味。炒着吃或者煮着吃会不辣。

4、生吃萝卜会有一股辛辣味，只要用盐水浸泡一下，就能有效的去掉辛辣味。不习惯生吃萝卜的，只要把萝卜煮熟了，辛辣味就会自然消失。

5、虽然白萝卜生吃带有辣味，不过这种刺激的味道还是有一种别样的吸引力的，不过这种辣味只要过热水、过热油或者是去掉萝卜中的水分就挥发了，所以如果真的不喜欢的话，可以在吃之前用盐将萝卜腌一下，去掉水分。

还有些白萝卜的辣味或者苦味过大，这时可以用冷水冲洗一下，再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。适量滴些醋，也可发去除辣味或苦味。

可以用冷水冲洗一下，再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。适量滴些醋，也可发去除辣味或苦味。切好的白萝卜也可发用少量的盐，渍一下，然后过滤掉渍出来的汁，同样可以减轻白萝卜的苦涩味。

去辣的方法：先将白萝卜放入沸水中焯一下；捞起沥干水再下锅烹煮。

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