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西餐厨师的级别如何分?
西餐厨师的职位主要分为，西餐主厨、餐副主厨、西餐厨师、助理厨师、西餐学徒。西餐主厨：是掌管厨房的大厨师，主厨负责管理厨房，包括计划菜单，订购食品原料，指挥和协助后厨烹饪工作。
证书等级：分为初、中、高、技师、高级技师五个等级。
最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。
西餐厅的厨房等级一般来说他们都是用米其林来分等级，米其林一星。米其林二星和米其林三星，而米其林三星就是她们饭店里面的最高等级。
厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。
大厨，行政总厨 head chef sous chef是具体厨房的管理者，也是那个干活的 其他的是chef 更多的是cook，chef要涉及到管理 kitchen hand 厨房帮工 dish washer 洗碗工 一般厨房就是这些配置了。
2011年出国留学专家:新西兰西厨专业毕业生的移民之路
月05日讯《留学360专家：新西兰西厨专业 毕业生的移民之路》由liuxue8com报道。 西厨专业是一个个热门的移民专业。
新政策规定，只要在加拿大认可的专业学院全职就读8个月完成学位、文凭或是证书课程的留学生，取得证书后90天内即可申请工作签证。
去新西兰移民并不需要兄弟姐妹的公证。需要公证的有：自己的出生证明，和父母的亲属关系证明。兄弟姐妹的情况只是在申请表中做一般的事实陈述就可以，不用公证。
基本信息 课程：Diploma in Culinary Arts Level 5 学制：2年 开学时间：3，7月 入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5分；另外，还有可能需要面试。
在新西兰，毕业后只要达到移民分数即可马上申请移民，无须工作经验，而其他国家往往要求海外学历须有两年以上工作经验才能提出移民。留学是移民新西兰的快捷和快速通道。
学制：2年；学校在三月和七月开学。入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思6分，每门课成绩不得低于5分；此外，可能还需要面试。新西兰西餐专业的移民就业优势 西餐的优势是学费便宜，学制短。
国外西餐厨师等级划分制度是什么?
1、大厨，行政总厨 head chef sous chef是具体厨房的管理者，也是那个干活的 其他的是chef 更多的是cook，chef要涉及到管理 kitchen hand 厨房帮工 dish washer 洗碗工 一般厨房就是这些配置了。
2、西餐厨师的等级通常是这样划分的：西餐主厨，也就是chef de cuisine， executive chef或head chef，是掌管厨房最大的厨师。
3、西餐厅的厨房等级一般来说他们都是用米其林来分等级，米其林一星。米其林二星和米其林三星，而米其林三星就是她们饭店里面的最高等级。
西餐厨师的c1比c2等级高吗?
在厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热不冷、面点、西餐8个正副厨师长，厨师的帽子高低不同，代表地位不同。厨师长帽一般高约25公分。总厨，大厨戴此帽。
一级厨师的级别更大；厨师职业资格分为5个等级，五级最低，一级最高。分别是五级（初级厨师）、四级（中级厨师）、三级（高级厨师）、二级（技师）、一级（高级技师）。
西餐厨师证共分为五个职业技能等级，分别为五级/初级、四级/中级、三级/高级、二级/技师和一级/高级技师，西餐厨师证可以作为衡量西餐厨师技能技术的重要依据。
三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。
分五个等级 ；初级烹调师 、中级烹调师 、高级烹调师 ，烹调技师 、高级烹调技师 。厨师证，作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。
关于厨师的一些常识
1、爆炒：是将食材氽烫、滑油工油炸后，使用中量的油，在大火热油中快速加热完成，可以细分 为葱爆、油爆、酱爆等。
2、日常厨艺常识：炒蔬菜时，不应加冷水，冷水会使蔬菜变老不好，用开水，这样炒蔬菜，质量好，颜色柔和。炒豆芽的时候放一点醋，可以去除涩味，并能保持新鲜的酥脆。
3、沙司厨师(chef saucier) 职责： 准备肉类，禽类菜肴和他们的酱汁和配菜(不用烤和烧的)。
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